Le “Sofrit Pagès” est un plat avec de nombreux ingrédients. Il a du poulet, de l’agneau, du sobrasada, du botifarra, des pommes de terre écrasées avec de l’ail et du persil. Et tous mélangés et bouillis. Il est servi comme plat principal avec du pain croquant et des aliolis, c’est un échantillon de la cuisine rustique et traditionnelle d’Ibiza.